ナンデみどり？

不思議なことに地元の蕎麦は
ナゼか9割方茶蕎麦である。

なんでも最初の蕎麦屋が始めてから
暖簾分けのたんびに増えていったと聞く。

クロレラも入っている店もある。
チトやり過ぎな気もするが。（笑）

おじちゃんは蕎麦と言えば更科でしょと
個人的に思っているので違和感バリバリ。(^_^;)

なので蕎麦を喰いに行く機会がめっきり減った。
地元で生まれ育った人に聞くと
「蕎麦は緑でしょ」と言う。
北の大地広しと言えども
ココまで茶蕎麦ばかりの街はなかなかナイ。

地元で美味しいと言われる有名な店にも
行ってみたが好みではなかった。

食べながら考えてみてふと気が付いた！
蕎麦を喰ってるのに蕎麦自体のよい香りと
味があまりしないのだ。
茶の青い匂いが先に鼻につくため
肝心の蕎麦自体の良い香りが掻き消されている。
特に温かい蕎麦は匂いがきつい。
なのでタマ～に喰いに行っても
「もり」しか頼む気がしないのさ。

どうりでドコの店に行っても美味く感じないハズ。

蕎麦は本来鼻と喉越しで味わうもの。
一度挽きぐるみの更科を喰ったら
目からウロコだと思うけどねぇ。

個人の好みがあるからなんとも言えないけど
そういうお店がないんだよね。
探せばあるのかも知らんが。（笑）
ダレか知ってたら教えて欲しいなぁ。

美味しい蕎麦は当分諦めるしかないようだ。（苦笑）